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        廣州素菜培訓班

        廣州市信星職業培訓學校

        價格 ¥ 3800
        電話 020-32206715
        課程介紹


          廣州素菜培訓班

          我國的素菜與其他菜一樣源遠流長,它隨著烹飪的起源而問世,又隨著谷物、蔬菜、瓜果等食物的豐富而發展,也隨著烹調技藝的提高而品種增多,還隨著佛教的傳入興起而得到促進和發展,更隨著人們對素食功能的認識而逐漸深化提高素菜。

        素菜圖片


          1、自制素腸、素雞肉、素肉
          2、自制素鴨、素鵝
          3、自制素黃鱔、素魚
          4、自制素蝦、自制素鮑魚
          5、素燒肥腸、爆炒肥腸
          6、鍋巴肉片、宮保雞丁
          7、糖醋排骨、香菠咕嚕肉
          8、龍井素蝦仁、白玉絲卷
          9、魚香素肉絲、香酥金沙雞柳
          10、(火靠)素鮑魚、炒腰花
          11、脆皮大腸、干鍋素腸
          12、羅漢齋、普寧粟香、拔絲番薯
          13、椰香葡國雞、黑椒素雞扒
          14、炸枇杷豆腐、吉列肉餅(蝦)、蔗香素雞
          15、總結、自選


          素菜類湯料小知識:
          近年來,隨著人們對飲食多樣性的需求,素菜湯料以其健康、綠色的特點越來越受到人們的關注與歡迎,素高湯多用味道鮮甜的蔬菜熬制,如黃豆、黃豆芽、蘆筍、蠶豆、冬菇、海帶,配以紅蘿卜、白蘿卜、玉米、大白菜、芹菜、紫菜、裙帶菜。

          標簽:廣州廚師培訓 廣州素菜培訓學校
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